Hutnictví železa zahrnuje výrobu surového železa, jeho zkujňování a výrobu hutních polotovarů válcováním, tažením, protlačováním atd. Sbírka dosti rovnoměrně pokrývá celý vývoj oboru od nejstarších dob až do současnosti a obsahuje řadu pozoruhodných exponátů. Vzhledem k rozměrům skutečných hutních výrobních agregátů jde většinou o modely. Nejstarší doba produkce svářkového železa je doložena mj. originální výhňovou pecí z 12. století, vyjmutou z terénu a řadou modelů různých vývojových stadií prehistorických pecí. Éra feudálního železářství je dokumentována modely dřevouhelných redukčních pecí i zkujňovacích výhní a hamrů, i celých železářských provozů, z nichž si zaslouží zvláštní pozornost Novojáchymovské železárny vystavěné začátkem 19. století a proslulé svým stavebním a technickým řešením. Rovněž průmyslová revoluce a následující období až do současnosti jsou dobře doloženy, převážně opět modely výrobního zařízení hutních závodů i jednotlivých agregátů (vysoké pece, konvertory, Siemens-martinské pece, elektrické pece, válcovací stolice atd.). Dominuje originální strojní kovací kladivo vodního hamru, představující historickou železářskou technologii předchozích staletí.